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大青虾怎么清洗最干净

大青虾怎么清洗最干净

的有关信息介绍如下:

大青虾怎么清洗最干净

虾是我们日常生活中经常吃到的食材,但很多人都不会清洗,下面就给大家分享一下大青虾清洗的方法,快来看看吧

将虾放在盆里不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物

将虾放入水中,水的用量刚好淹没,用有孔筛的菜盆遮住,使虾不能跳出盆。放置1~2小时后,虾内部的脏东西可以吐出来

做菜之前,取出来放水再冲洗,重复第一步骤即可

去虾头,抽黑线。剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄

轻轻拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出,反而会把虾捏烂了

挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出了。继续。看看挤出的泥肠。根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出,只要把泥挤出就算成功。清洗一下即可