腊鱼怎么做好吃又简单

腊鱼怎么做好吃又简单

腊鱼怎么做好吃又简单?

腊鱼常见的做法就是清蒸，搭配油豆腐吸收腊鱼的油脂，香味鲜美，下面就分享一下油豆腐蒸腊鱼的做法

准备油豆腐一碗，腊鱼四块，干辣椒一小把，生姜一块备用

腊鱼用热水洗净切小块，生姜和干辣椒洗净切丝备用

把油豆腐冲洗干净，挤干水份，装入一个大碗中。

起油锅，放入姜和干辣椒煸香，放入腊鱼煎一会，撒入盐炒匀。

放入生抽和料酒炒匀，充分让腊鱼入味后即可出锅

盛出炒好的腊鱼，铺在油豆腐上，上蒸锅蒸熟

蒸好后，油豆腐吸收了腊鱼的油脂，香而不腻