怎样调抄手馅又滑又嫩又好吃

怎样调抄手馅又滑又嫩又好吃

选有肥有瘦的前腿肉，把肉洗干净剁成肉沫，加水加鸡蛋，再加各种调味料，调制美味的馅料，抄手才能又滑又嫩又好吃

选肉

一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉沫

打水

做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩

搅拌

肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀

加鸡蛋

鸡蛋可以使肉末更嫩滑鲜美。放入淀粉后再加鸡蛋加盐、加生抽、蚝油、胡椒等一起顺时针搅拌。直到搅拌上劲。

总结

按上述操作 我们就可以调制出又滑又嫩又好吃的抄手馅了