家常青椒千张炒肉丝的具体做法

家常青椒千张炒肉丝的具体做法

千张属于豆制品，常常吃些豆制品类的食物，可以补充植物蛋白，对身体健康有好处。用青椒和肉丝与千张一起炒，提升了千张的咸鲜和辣味，让本来没味道的千张更富有美食的魅力。是夏天开胃必不可少的美食。

千张清洗干净，切成丝备用。

准备好配料。把小葱、大蒜、榨菜、干辣椒、切碎。把青椒和肉切丝。肉用生抽和适量淀粉和盐拌匀。

把生抽、老抽和糖调成调料汁。

接下来，放油，开火，冷锅冷油下肉丝翻炒。

翻炒几下肉变颜色后就起锅备用。这样肉会炒的很嫩。

接下来，锅里放油，放大蒜和干辣椒爆香。

再下入青椒翻炒一会。

接着下入千张和榨菜继续翻炒。

炒匀后，放入爆好的肉和调料汁炒匀。加点水焖煮一会。

等汤汁收完后，撒上葱花，翻炒几下，就可以起锅装盘了。

口感咸、鲜、香、辣中带点点甜，很进味、很下饭、很好吃哦。