红烧金鲳鱼的做法

红烧金鲳鱼的做法

红烧金鲳鱼怎么做呢？一起看看吧。

准备食材。

开膛破肚的金鲳鱼，用刀斜着在厚的鱼背上划几刀。

用玉米淀粉均匀的涂抹在鱼身上。

倒入50克油，油热后，将鱼放入，炸至两面金黄。

倒掉炸剩下的油。

锅里加入大葱，干辣椒6个，蒜4粒，姜2片，料酒15克，生抽15克，老抽10克，盐4克，糖10克。

加入水，没过鱼，煮开后，盖锅盖中火炖煮25分钟。