日本咖喱排骨怎么做

日本咖喱排骨怎么做

一、材料：排骨、香菜、葱、洋葱、老姜、生抽、料酒、盐、咖喱粉、原味酸奶、椰汁

二、准备

1、排骨剁块

2、洋葱切块，老姜切片

3、葱白切葱花，香菜剁碎

4、腌排骨：料酒、姜片、生抽、盐、葱花，拌匀腌制一会儿

三、做法：

1、锅中放适量油，排骨下锅煎

2、3、煎到排骨表面微焦

4、到处油

5、留一点底油，小火炒香洋葱

6、放排骨

7、一点点料酒

8、放部分咖喱粉

9、拌炒

10、适量酸奶

11、再放适量咖喱粉

12、倒椰汁（也可以放清水哈，不过放清水的话，酸奶可以稍稍多一点点）

13、放适量盐

14、一点点生抽，不要多哈。增加点鲜味

15、16、盖上锅盖，大火煮开，转中火炖煮入味

17、汤稠，最后大火拌炒收下汁

18、出锅的时候撒点香菜即可

小贴士：

1、排骨你可以焯水哈。我喜欢腌制后直接煎

2、用椰汁煮的话，酸奶量可以少一点，放清水的话，可以酸奶稍稍多一点

3、洋葱用小火炒香来

4、生抽量不用多，颜色不好看哈多了的话

5、排骨剁小块点，特别要是用的如果不是这种烤排，切小块方便熟且入味哈