初识沉香 | 什么是沉香

初识沉香 | 什么是沉香

非常高兴你能参与到我们为大家准备的沉香课程。

下面由我为大家介绍什么是沉香、沉香的特点、

以及沉香的生成及结香方式。

话不多说直接入正题--

表看图，认真听讲。。

沉香是什么？

瑞香料植物，属常绿乔木，野生或栽培于热带地区；同时也是一种药材名。沉香其实是沉香树在受到外部的伤害，或者本身病变等情况下而分泌出的树脂和木纤维的混合物；別名为白木香、土沉香，沉水香树、黑沉香树、蜜香树等。

沉香木刚开始时远不能称为「沉」，唯当其二十年甚至五六十年树龄以上之树干枝条被埋藏于沼泽中，经侵蚀，腐朽或遭人为砍伐时，其木质会修复愈合伤口所渗出的含沉香醇的树脂，即是所谓的「沉香」。

注：能产生“香味”气味的树木，从植物学的观点来看，至少有橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科这四大类，但能产生香味并不代表就是沉香。

国标：油脂含量高于15％则为沉香。低于则叫沉香木或白木。

注：总的来说沉香的形成为瑞香料植物受到伤害而形成的油脂保护液凝固而成

就如人体受伤会产生白细胞保护伤口凝固的痂。

沉香的特点

1、沉重：当油脂含量超出25%时，任何形式的沉香(片、块、粉)均会沉于水。

2、生闻轻（淡）香味：油脂含量低的沉香在温度低的环境下，香味非常淡。

3、沉香的香味会随着气温气压的变化，生闻会有味道和浓淡的变化。

（沉香的香称之为活香）

沉香的生成及结香方式说明

1、沉香的生成分为生结和熟结

生结的种类：

（1）活树砍伐所采摘者，称为”活沉”；

（2）树龄十年以下者，已稍具香气，称为”白木”或“白木香”；

油脂含量刚好达标或接近15%的。

（3）活树体被树虫、蚁啃食而结香，称之为“虫漏”，（虫漏亦有熟结）

（4）为活体树经人工砍伐，置地後经白蚁蛀食，剩馀之部位称为“蚁沉”（蚁沉亦有熟结）

（5）人工培植，通过人工注射真菌促进结香的沉香，俗称“吊水货”

（6）人工对沉香树进行喷火，促使结香的，俗称“火烧木”

熟结的种类：

（1）树木死后，树根树干倒伏地面或沉入泥土以油脂成分为主的 凝聚物。

（2）“脱落”，枝干朽落之后又结出的香；

（3）因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋後，剩馀不朽之材，称为”倒架”；

（4）倒後埋於土中，受微生物菌分解腐朽，剩馀未腐部份称之”土沉”；

（5）倒伏後埋於沼泽，经历生物分解，再於沼泽区捞起者，称为”水沉”；

（6）树木因自然因数脱落或伏倒后结香，倒地後经白蚁蛀食，剩馀之部位称为“蚁沉”或“虫漏”；

倒架、土沉、白木、水沉、蚁沉、活沉、等香味各有不同，一般之形容为土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉则温醇、蚁沉清扬、活沉较高亢、白木味清香。

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