Simone清脆可口的---清炒手撕鸡心白
的有关信息介绍如下：
鸡心白菜是一种比圆包菜小一些的包菜，比起圆包菜来说，鸡心白的外型因为像鸡心，因此得名。但味道一点不输圆白菜，一般个头比圆白菜小，一颗重500克左右，刚好可以炒-盘。今天介绍一款清脆好吃的素炒手撕鸡心白。
准备一颗鸡心白菜。
洗净手撕成块，菜梗可以扔掉，也可以像我一样，将菜梗切成薄片。本着健康饮食，食不厌粗的原则，笔者将菜梗切成了薄片。
炒锅放入菜籽油，油烧热以后将白菜梗先放人煸炒
白菜梗炒差不多熟了的时候，放入手撕的白菜叶。继续大火翻炒。
白菜是可以生吃的蔬菜，因此白菜叶烫熟了就可以加入盐调味。千万不要炒的太熟，很多菜炒太熟都会流失营养成分，所以能吃生点的尽量生点吃。
盐味翻炒均匀后就可以盛出，一盘清脆可口的素炒手撕鸡心白就做好了。
