臭豆腐的家常做法

臭豆腐的家常做法

臭豆腐是中国的传统特色小吃，臭豆腐闻起来臭，吃起来特别地香。我们在家也可以做些臭豆腐吃，而且更加卫生健康，可以根据自己口味来调节调料。下面就和大家分享臭豆腐的家常做法，希望能够帮到大家。

臭豆腐清洗净沥净水分，放在盘子里备用。

臭豆腐先从中间切开，再切成小方块备用。

大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末，尽量切得细一点。

碗中加入一勺盐、一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一汤匙水淀粉和一汤匙的生抽搅拌均匀。

锅中倒入50毫升的菜油烧热，放入臭豆腐煎，煎至一面金黄色后，再翻面煎呈金黄色。

两面都煎好后，倒入调好的酱汁大火烧开收汁。

再撒上蒜末翻炒均匀，立即出锅装盘，趁热吃，豆腐皮脆脆的，夹着酱汁非常好吃。

1、臭豆腐清洗净沥净水分，先从中间切开，再切成小方块备用。

2、大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末。

3、碗中加入一勺盐、一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一汤匙水淀粉和一汤匙的生抽搅拌均匀。

4、锅中倒入菜油烧热，放入臭豆腐煎，煎至一面金黄后，再翻面煎呈金黄色。

5、倒入调好的酱汁大火烧开收汁，再撒上蒜末翻炒均匀，立即出锅装盘。