秋葵的凉拌做法

秋葵的凉拌做法

秋葵是目前餐桌上所追捧的营养保健蔬菜，具有“绿色人参”之称。常食用秋葵对增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用有较大助力。下面说说：凉拌秋葵的家常做法。

将新鲜的秋葵放在清水中泡15分钟左右，然后用手轻轻揉洗干净，捞出空水。

将煮锅中放入小半锅水，开火，待水烧开后，将秋葵倒入锅中，焯1.5分钟左右。

待秋葵颜色微变深绿时，关火，将秋葵捞入盘子中，空水。

将蒜瓣剥皮，冲洗干净，然后将蒜瓣放在菜板上，用刀拍碎，再切成蒜碎，待秋葵凉后，放入盘中。

用盐、生抽酱油、耗油放在一小碗中，加点纯净水用筷子搅拌均匀调汁，然后倒在秋葵上。

最后，再放入香油，食用时用筷子稍翻均匀即可。清凉爽口、营养保健、味道鲜美。