大头菜-火爆大头菜

大头菜-火爆大头菜

大头菜又叫包菜，包菜在古代就被认为是一味良药，中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜

将大头菜去切成小块备用

锅内放适量油

放入大头菜翻炒

放入适量的酱油

放入盐即可出锅

炒的时候放大火翻炒