鸭怎么做好吃又简单的做法

鸭怎么做好吃又简单的做法

鸭子是很多朋友都喜欢的肉类，那么怎么鸭子怎么做才最好吃呢？下面，小编为大家介绍一下鸭子好吃又简单的做法。

锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出。捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄

鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻，加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上

把鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟，再把鸭腿翻转过来，鸭皮已经完美上色了，这时可以转中大火收汁，汁水不要完全收干，留三汤匙左右在锅中

把鸭腿夹出放在切熟食的案板上稍微晾凉，用滤网把剩余的汤汁滤出备用

一只鸭腿切三块，切好装盘，淋上汤汁，撒上当芝麻即可

1.鸭腿焯水

2.放入锅中煎至2面金黄

3.加入冰糖等调料炖20分钟

4.收汁后，翻面继续煎

5.熟透后，出锅切块

6.淋上汤汁，撒上芝麻即可