Simone晒鱼干的做法
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晒鱼干的做法
准备腌制调料有： 酱油200ml、味醂200ml、米酒100ml、砂糖2勺、盐巴适量、白芝麻适量
蓝圆鲹两隻、去掉鱼鳞、内脏，剖开成一片、洗净
再用适量盐巴稍微抹均匀、冷藏腌制一小时
一小时后、再把鱼洗净、用纸巾拭擦干、备用
准备小锅子把所有的腌制调味料（酱油200ml、味醂200ml、米酒100ml、砂糖1,5大勺）煮开
煮开后的腌汁等候冷却
拿一平盘、把腌汁和鱼腌制起来、放冷藏八小时。 （四小时一次翻面）
腌制后的鱼肉上、洒些适量的白芝麻
然后放在室外通风的地方、晾晒一天就完成了
