明虾怎么处理更干净更好吃

明虾怎么处理更干净更好吃

吃明虾的时候会发现它身体某些部位没处理干净，吃起来会略带苦味，甚至弄的一手黑乎乎。其实在吃之前用牙签稍作处理就可以避免这些尴尬。想要享用干净鲜美的明虾很简单，以下步骤快get起来，一看便会，超实用。

步骤1 清理虾体

把买回的虾装进容器里，盛些许清水。

准备一只牙签用来挑明虾体内的肠线用。

怎么挑肠线？详见下图

步骤2 清理虾头

体内的肠线挑出后，接着用另一只手摁压明虾的头部，挤出头部的脏物。

脏物挤出后，明虾就基本处理干净了。

步骤3 清水清洗

所有明虾的身体和头部都处理干净后，过清水清洗2-3遍。

然后放到另一个容器中备用即可。

步骤4 生姜煮水

加水热锅，并切几片小生姜放入锅中烧煮。

煮虾最好要加姜片，姜片可以去腥哦！

水温加热到开始冒小水泡的程度，便可将洗净的明虾下锅捞煮。

步骤5 虾红出锅

锅热水沸后，锅里的明虾颜色会渐渐变成红色。

明虾变色后，再捞煮1-2分钟就可以出锅食用啦。