蒸龙虾蒸多长时间

蒸龙虾蒸多长时间

蒸龙虾是一道很鲜美的菜肴，很多妹子都非常的喜欢，在家做起来也很方便。蒸龙虾需要多长时间？清蒸龙虾要蒸多久？如果是将龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果将龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。下面就来做一道蒸龙虾吧。

在水中添加盐和醋，将买来的龙虾放在水中泡20分钟，直到虾吐出腹中的泥垢。

捏住龙虾的头部，剪掉小龙虾两头的须。

把泡好的龙虾拿出来，用刷子刷洁净虾的腹部，直到虾壳变洁净。

抽肠：龙虾的尾巴分为3片，只需拉住中间的那一片，左右拧，然后悄悄一拽，就能抽出肠线。

剪胃：用剪刀剪入小龙虾的一半往外拉，里面的黑色囊状物体就出来了，这就是龙虾的胃。千万不要误剪了虾的黄膏哦。

蒸锅添适当的水，水开后，放入洗净的龙虾、姜片、葱段，大火蒸15分钟。冒气后5分钟关火。

调酱汁：小葱生姜切末、蒜头压成蒜蓉，放入碗中，并在碗里加少数盐、麻油、醋、生抽、白糖和胡椒，拌均匀。

等龙虾蒸好后出锅，就能蘸着甘旨的酱汁吃了。