如何做桃李老面包

如何做桃李老面包

桃李的老面包想必大家都吃过，口感松软，香香甜甜，现在在家也可以自己做出口味相仿的老面包啦。

将面粉，水，酵母简单地混合在一起就行，用勺子搅久叮拌就可以的 成品是类似于泥状的面团，非常软糯 不建议用手或者面包机

放温暖处发酵2小时左右 状态为发酵至3倍大左右并且瘪下去，而且里面有很多的气泡

将嚼头放入面包机中，加入主面团中除黄油以外的所有材料 面包机的揉面功能揉面30分钟即可

揉结束后加入室温软化的黄油，继续揉面20分钟，将面团均匀分成4份，该保鲜膜静置15分钟

下面就开始整形面团啦 将面团揉成长棍形状，将右边的开口闭合糟肤，按住左边的交点，右边旋转3周，再将左边圆孔和突出来的尾巴塞进面包中间的孔中即可

放烤箱中（不插电棍帮戴），放一盆热水，闷着发酵大约1小时至模具9分满，180度预热烤箱 175度烤制30分钟即可。