Simone笋丝--和鱼香肉丝--做法
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笋丝--和鱼香肉丝最搭的简介鱼香肉丝，据说是某个四川主妇利用家里剩余食材“凑合”的神来之笔，有点点像提拉米苏啊——条件所限之下，无心插柳之行，一不小心成就的经典！于是，鱼香肉丝这道平民菜在百姓之家，继续“凑合”下去了。从小到大，我吃过各种版本的鱼香肉丝，加胡萝卜的，放甜椒的，掺土豆丝的，混豆芽菜的，总之，能切成条状的都能在鱼香肉丝里发现和鱼香肉丝最搭的还要数笋丝 吃过那么多版本的鱼香肉丝，最好吃的，莫过于和笋丝的搭配。
笋切丝
姜片炝锅
下入用淀粉上过浆的里脊丝，炒散
豆瓣酱和糖，料酒调成汁，倒入锅中
下入木耳丝和笋丝，炒匀
淋入醋，略炒
醋后下免得味道完全挥发了
