Simone千张肉丝的家常做法
的有关信息介绍如下：
今天跟大家分享一下家常千张炒肉丝怎么做？
千张切成长条，用水清洗干净，辣椒切成丝；大蒜、生姜切碎备用；
瘦肉切成丝，用料酒、生抽，盐腌制；
锅中烧开水，放入千张焯一下水，沥干备用；
锅中烧干放油，放入腌制好的瘦肉小炒；
瘦肉炒一分钟之后，放入生姜大蒜，青椒一起炒；
炒30秒之后放入千张一起炒，可以加入一小碗清水，保持千张的水分；
炒30秒之后，放适量盐，倒入生抽、老抽、蚝油即可盛起来。
一、备好食料
二、瘦肉腌制
三、千张焯水
四、先炒瘦肉
五、再炒生姜、大蒜、青椒
六、炒三十秒加清水
七、最后放佐料
