炒合菜做法

炒合菜做法

介绍一下炒合菜的做法，各地粉丝粉条叫法不同，我们这叫做红薯细粉，不是扁的（是圆的）不是龙口粉丝，是红薯粉哦

1.粉条热水泡三十分钟捞出沥干、倒入一茶勺食用油，一瓶盖老抽拌匀备用，韭菜切段。

2.蒜切末、小米辣切段，鸡蛋打散煎成型盛出备用；

3.热油下蒜末小米辣炒香、放入豆芽翻炒两下接着放入粉条和鸡蛋、翻炒均匀；

4.调味：放盐、鸡精各半勺、一勺半生抽、半勺蚝油；

5.粉条炒至透明、下入韭菜段翻炒几下即可。