Simone青椒回锅肉的做法 最正宗的做法
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青椒回锅肉是一道非常好吃的家常小菜，现在就来为大家分享这道菜的最正宗的做法。快来看一看吧。
五花肉放入冷水中，记住加一把花椒几片姜去腥，大火煮沸，转中火煮20-30分钟，筷子能比较轻松地插进去就差不多熟了。再切成图示形状，备用。
青椒切条。记住不放油，中小火干煸至软，关火后加一点点盐炒匀盛盘备用。如图所示：
中火，一小勺油入锅预热，肉片入油锅翻炒到肉片变色，肥肉爆出油。如图所示：
加1-2勺豆瓣酱，继续中火翻炒至肉片微微金黄。转小火，加1勺糖、半勺豆豉 ，半勺甜面酱翻炒均匀。如图所示：
倒入青椒翻炒均匀，最后根据个人口味可以再加点糖／酱油，翻几下出锅开吃。如图所示：
