蒸马蜂菜的做法

蒸马蜂菜的做法

这道菜是最受百姓欢迎的家常菜，即使是外乡人也总易一见钟情，蒸槐花、蒸茼蒿，或是蒸杂蔬菜都颇为流行，虽然是凉菜，但特别之处是蒸出来的凉菜。

买来的马蜂菜，切除根部，放盆里洗干净，多洗几遍。

淘洗好的马蜂菜放框里控水，20分钟后，控的差不多了，均匀的切段。

切好的马蜂菜放入盆里，然后，少量多次加入面粉，用手指散着翻，千万别使劲揣，让马蜂菜自然的裹上面粉。

这是最后最后伴好的马蜂菜，个个都均匀的裹上了。没有成团的。

放入我做馒头的大锅里蒸，铺的均匀点，面积大点，摊的就薄一点，这样蒸出来效果好点。

大火十分钟，出炉了，香喷喷的蒸马蜂菜。

先从锅里弄出来放盆里，用筷子调开，散散热气，保证没有粘连疙瘩的，这时候放入盐，鸡精，香油，搅拌均匀就可以吃了。