香椿炒鸡蛋的家常做法

香椿炒鸡蛋的家常做法

香椿炒鸡蛋是一种春季食用的营养菜。有很多人不习惯闻它浓郁的气味，说是闻起来头脑就像要爆炸一样，但是对喜欢吃香椿的人来说，它的气味芳香，营养滋补。做香椿炒蛋步骤很简单，下面几步就介绍清楚。

1.准备1两香椿洗净，在开水中淖一下。

2.捞出香椿，在冷水中泡一下。

3.把香椿切碎，放在鸡蛋液中加盐搅拌均匀。

4.锅中放油烧热，油温不要太高，倒入鸡蛋液，半分钟后开小火成块后翻动。

5.盛入盘中，开始享用。