切完辣椒后手很辣,用什么方法可以缓解

切完辣椒后手很辣,用什么方法可以缓解

辣椒是在做饭的时候会经常用到的一种调味品，特别是川渝地区的人更是没有辣椒就吃不下饭的，但是在切辣椒的时候会感觉手很辣，那么这个时候就应该采取一些措施帮助缓解，那么为什么切辣椒后手很辣呢？

因为辣椒素是通过化学反应导致的手辣，可以通过少量的食醋或者白醋来洗手，醋可以和辣椒素中的辣椒碱进行中和，那么就不会发生化学反应，就会缓解手辣的情况了。

辣椒碱可以溶于医用酒精中，但是不易溶于冷水，所以可以用医用酒精洗手或者擦手，在擦完之后用清水洗手，再用同样的方式擦三遍就可以缓解手辣的症状了。

如果没有医用酒精或者食醋，可以用热水来缓解，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然效果没有以上两种方法那么好，但是要比冷水洗手要好。

在切完辣椒之后，可以用茶叶放在手中搓一搓，揉一揉，因为茶叶有去辣的作用，或者可以在凉茶叶水中浸泡两分钟，可以缓解手辣，烧手的感觉。