Simone如何炒制豆豉
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豆豉是做菜不可缺少的作料之一。然而很多朋友有这样的经历，直接用买来的豆豉做菜，不香，感觉像是买了假豆豉。其实是因为加工豆豉的方法有问题，买来的豆豉要经过炒制才会激发出豆豉的香味。今天我们就来介绍一下这个生活小技巧，如何炒制豆豉。
买来的豆豉。
打开以后，放入碗中。
炒锅加热后，倒入菜籽油。
油温升高以后，将豆豉放入锅中。
用锅铲切散。
小火炒制，至豆豉被油爆出香味，不要炒糊。
炒香豆豉以后，关火。
盛出晾凉。
找一个干净的玻璃瓶，将晾凉的豆豉装入。
炒好的豆豉装好瓶后，做菜的时候就可以随时取用了。
