鸭锁骨怎么做好吃

鸭锁骨怎么做好吃

鸭锁骨是很过朋友都喜欢吃的小吃，但是，很多朋友并不会制作鸭锁骨，今天，小编就拉介绍一下鸭锁骨怎么做好吃，希望可以帮助到大家。

首先我们准备500克新鲜的鸭锁骨，将鸭锁骨放入清水里面浸泡一下，泡去鸭锁骨里面的血水，洗干净鸭锁骨的杂质，控干水分备用。

将洗净的鸭锁骨从中间一斩为二，锅中放入适量的清水，冷水将切好的鸭锁骨放入锅中焯水，放入适量的料酒和姜片去腥。

待锅中的水烧开之后用勺子将上面的浮沫撇去，鸭锁骨煮好之后，捞出来放入凉水盆里面，将鸭锁骨清洗干净备用。

炒锅烧干水分以后倒入适量的食用油，放入适量的冰糖来熬糖色，用小火慢慢的熬，用勺子不停的搅拌，熬制冰糖融化呈酱油色的时候糖色就熬好了。

加入花椒、香叶翻炒，加入适量水，炖到锅里面的汤汁收浓时就可以了

1.清洗鸭锁骨

2.锅中加水，将鸭锁骨焯水

3.锅中炒糖色

4.加入鸭锁骨，花椒等配料

5.炒熟入味即可