Simone家常版老醋花生的做法
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老抽花生是非常爽口的一道小凉菜，香脆爽口开胃解腻，深受人们的喜爱，尤其是在酒桌上更是必不可少的下酒菜，今天小编就教大家家常版老醋花生的做法。
菠菜洗净放入容器，倒入开水焯半分钟，再放入冷水中捞出沥水备用。
起锅热油，5成熟倒入花生米炸至变色。
大蒜切成蒜末放入碗中，加三勺陈醋、半勺蚝油、半勺白糖、一勺老抽、半勺食盐，搅拌均匀做成料汁。
炸好的花生米铺上菠菜，将料汁浇在上面。
炸花生米的底油，烧至6成熟加入干辣椒段爆出香味。
将炸好的辣椒油，浇在花生、菠菜和蒜末上即可。
