网红卷卷烧饼制作过程

网红卷卷烧饼制作过程

网红卷卷烧饼制作过程

1.和面：面肥（开水化开），面料（面里放的料包）

醒发（面）（保温箱）（同时可以调馅儿）

2.调肉馅（麻辣鸡肉）：鸡肉馅儿，放入姜汁，鸡蛋半个，顺时针搅匀

3.调料

4.顺时针搅匀,成型

5.揪剂子（100g左右），团好

6.剂子擀成长条形状

7.抹肉馅一层（薄薄的）

8.卷起来一边封口

9.再擀成23cm长，宽9cm的形状

10.烤盘刷薄薄的一层油，将擀好饼放到烤盘上，然后放肉馅

11.放入烤箱

12.烤箱上温度300，下280，时间分钟，取出将烤盘前后调转，饼上撒香葱，烤1分钟出炉

13.放入烤箱微调时间，成品出炉

1.和面：面肥（开水化开），面料（面里放的料包）

醒发（面）（保温箱）（同时可以调馅儿）

2.调肉馅（麻辣鸡肉）：鸡肉馅儿，放入姜汁，鸡蛋半个，顺时针搅匀

3.调料

4.顺时针搅匀,成型

5.揪剂子（100g左右），团好

6.剂子擀成长条形状

7.抹肉馅一层（薄薄的）

8.卷起来一边封口

9.再擀成23cm长，宽9cm的形状

10.烤盘刷薄薄的一层油，将擀好饼放到烤盘上，然后放肉馅

11.放入烤箱

12.烤箱上温度300，下280，时间分钟，取出将烤盘前后调转，饼上撒香葱，烤1分钟出炉

13.放入烤箱微调时间，成品出炉