Simone凉虾怎么做才好吃有劲道
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凉虾可能很多人都不了解，它是用米和红糖水制成的，因为形状像小虾故得此名。凉虾是湖北宜昌的特产，在四川、重庆等地也十分常见，下面就来看看凉虾怎么做才好吃有嚼劲。
1.凉虾在煮熟后冰镇一下会更有嚼劲，下面就来看看凉虾的做法吧。
2.将50克温水倒入凉糕粉中，调成均匀糊状，静置20-30分钟。剩下的200克水倒入锅中，烧沸。倒一半到糊中，搅拌均匀。
3.再倒回锅中，搅拌均匀。置火上，大火烧沸3-5分钟，离火，搅拌片刻。
4.将凉糕糊倒入漏勺，漏勺下备一盛有凉水的碗。凉糕粉糊从漏勺滴入凉水中，成为带尾巴的小蝌蚪。将小蝌蚪捞出，盛入碗中，加适量红糖浆，撒上少许花生碎食用。
