低筋面粉在超市叫什么-知百问

低筋面粉在超市叫什么

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低筋面粉在超市叫什么

该面粉在超市的称呼如下：低筋面粉也称为低粉、蛋糕粉，在超市的标签上会标注“蛋糕粉”或“低粉”。在一些地区的超市，低筋面粉被称为“糕点粉”或“烘焙粉”，这些名称都指的是低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，因此其面筋生成量也较低，这种特性使得低筋面粉特别适合制作不需要太多面筋的食品，如蛋糕、饼干、酥点等。