在厨房做了一个小时

在厨房做了一个小时

在厨房做了一个小时，这是我第一次尝试做一道新菜谱——麻婆豆腐。我一直很喜欢吃辣的菜肴，而麻婆豆腐的辣味和口感一直是我非常喜欢的。今天，我决定自己动手做一下，看看能不能做出一道美味的麻婆豆腐。

准备工作

首先，我去超市买了豆腐和牛肉。豆腐我选择了软豆腐，因为软豆腐更容易入味。牛肉我选择了切成小块的牛肉，这样煮的时候更容易入味。除此之外，我还准备了葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精等调料。

步骤一：准备食材

首先，我将豆腐切成小块，并用开水焯水，这样可以去除豆腥味，让豆腐更加入味。然后，我将葱、姜、蒜切成末，牛肉也切成小块备用。

步骤二：炒牛肉

接下来，我用锅烧热油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后放入牛肉块煸炒，直到牛肉变色。

步骤三：加入豆瓣酱和调料

接着，我加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉，煸炒出红油。然后，我加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精等调料，煸炒均匀。

步骤四：加入豆腐

最后，我加入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐块充分入味。如果觉得豆腐有点干，可以加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟即可。