冰地玉米油系列：[7]草莓酱夹心蛋糕

冰地玉米油系列：[7]草莓酱夹心蛋糕

这款蛋糕是失手做的 原来是想做虎皮蛋糕卷的 想了很久了 可是竟然在分蛋清的时候把蛋黄弄进去了 无奈就做了这款夹心蛋糕 不过味道也是很不错 介于戚风和海绵蛋糕之间 特别的松软 算是一个美丽的错误吧哈哈

蛋黄（里面有少量蛋清）加25g'糖

蛋黄（里面有少量蛋清）加25g'糖

分2次筛入低粉 上下翻拌均匀

加入水 拌匀

加入冰地玉米油拌匀（都要上下翻拌）

蛋清打发至发白不易滴落（因为混有蛋黄不能完全打发）

去1/3的蛋清 加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

将7中的倒入剩余蛋清中 上下翻拌均匀

倒入烤盘中 震两下 去除大气泡

烤箱预热180° 25min

取出撕去油布

切去边缘不平整部分 分成2等分

在一片上涂上草莓酱

另一片盖上去定型一会切块

美味的草莓蛋糕~

小窍门：

可以换成任意果酱还可以用沙拉酱加肉松 就是咸味的了