Simone豆腐丸子的做法
的有关信息介绍如下：
“豆腐做成丸子是我家乡的一道过年必做的一道年节美味。小时候每到过年准备年货的时候，老妈总会拿出一天的时间来煎丸子，炸鱼，炸肉等，弟弟妹妹就会很高兴的围在炉子前，我当然就是老妈的帮手啦。”
买来豆腐，先控干水分
把豆腐用刀压碎，蘑菇切成蘑菇碎，葱，姜切末，花椒粉放入随脂，加入适量的盐
打入一个鸡蛋，鸡蛋打入是为了增加豆腐的黏性，使豆腐丸子不易碎掉
用手充分的没裕歌抓匀，成为细常吐腻的豆腐泥
把豆腐泥，用手捏成大小一致的豆腐丸子，团成圆球
锅里放入适量的花生油，把丸子均匀的放入，中小火慢慢的煎，把丸子煎制到成金黄色，出锅就可以了，煎好的豆腐丸子软嫩鲜香
