Simone河南冻蒜的制作方法
的有关信息介绍如下：
大蒜具有杀菌、解毒的功效，对人的身体健康很有好处。成品冻蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，口感香脆。作为一种特色小菜食用，真是美不胜收。下面介绍河南冻蒜的做法，希望对大家有所帮助。
将大蒜掰成小瓣，双手洗干净后将蒜瓣剥皮，里面的薄膜也要剥干净，不要用水清水蒜瓣。
将盐、糖和米醋混合均匀做成料汁，备用。
将剥好的蒜瓣放入干净、可密封的玻璃容器中，倒入料汁，料汁把所有的蒜瓣淹没即可。
把玻璃容器合盖上密封盖，放在冰箱或低温的地方。
腌制7天后的蒜瓣已经部分变绿，用筷子翻搅一下，使其均匀入味。
腌制11天后的蒜瓣已经大部分变绿，现在已经可以食用，但味道还未达到最佳。
腌制14天后的蒜瓣已经全部变绿，现在已经可以食用，味道也最好。
