Simone日式长崎蛋糕怎么做
的有关信息介绍如下：
第一次吃长崎蛋糕的时候就被它的口感引起了我的好奇，看似戚风蛋糕的它，吃起来却有Q弹的感觉。才发现长崎蛋糕是一款用高筋面粉制作的蛋糕！
烤箱预热170度。全蛋加入蛋黄、细砂糖、盐与玉米糖浆稍微打散一下。
牛奶加入玉米油、味啉搅拌均匀。
步骤1的鸡蛋混合物用电动打蛋器隔热水打发，打发至出现纹路，但提起打蛋头纹路在3秒内消失的状态。
筛入高筋面粉翻拌均匀。
取小部分鸡蛋糊放在步骤2的牛奶混合物里翻拌均匀一下，再倒回鸡蛋糊里翻拌均匀。
把面糊倒进6寸的方形活底模具里，用刮刀刮平表面。
放进预热好的烤箱烤40到50分钟，表面金黄色即可，烤好的蛋糕倒扣在油纸上（密封状态倒扣），冷却后方可脱模。
