菠萝蜜核炖鸡-知百问

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菠萝蜜核炖鸡

菠萝蜜核本身是一种蛋白质含量比较高的食物，还含有钙离子、镁离子、铁离子，还有多种微量元素，还有大量的蛋白质、维生素e、维生素c，摄入人体之后可以促进新陈代谢，保证微量元素的充足，也可以起到一定的美白皮肤的作用。

生鲜鸡洗净，剁成小块，放在水中焯水，捞出冲净。

菠萝蜜核剥出来，放在淡盐水中浸泡20分钟，捞出。

锅内放入少许油，放葱花姜丝炒香，放入鸡块、翻炒出油，放菠萝蜜核和足够的水。

大火炖40分钟左右，倒入料酒、生抽、鸡精调味，出锅即可。