簸箕炊的做法
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茂名小吃超好吃超棒!!!
将,粘米粉,澄粉,盐,水混合搅拌均匀至无干粉颗粒,室温静置30分钟
取锅放水烧开,6寸披萨盘(容器)上刷上一层薄薄的油后,放到蒸架上,把原浆先搅拌下在舀一勺倒入盘中(每舀一勺前都先搅拌)
盖上盖,转中火,每一层蒸至凝固(大约3~5分钟),即可加入下一勺原浆,按此循环,最后一层蒸10~20分钟,充分蒸熟,
接着碗里放入炒香的白芝麻,辣椒粉,另起锅,热油至冒烟,浇到辣椒粉上,,在倒点酱油,搅拌下
锅热油调小火放入蒜沫炸香,是炸,焦黄焦黄就可以了,小心别糊了
在放入红葱头,姜沫炒出香味,加入酱油,白糖,装碗,直接淋到簸箕炊面上

