Simone南瓜丝饼--做法
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南瓜丝饼简介
小时侯，每当夏天这个时候，家里的早餐少不了这个南瓜丝饼，我总是侯在锅子旁边，等着热热的南瓜丝饼起锅，刚起锅的南瓜丝饼是最好吃的，外面脆脆的，里面软嫩的口感里夹杂着脆嫩的南瓜丝，一口接一口，一下子就能消灭好几块。一盘南瓜丝饼，一杯豆浆，一小盘哈密瓜，就是我今天营养又美味的早餐
南瓜去籽去瓤，刨成丝
打入一个鸡蛋，盐，黑胡椒粉拌匀
加入面粉
水搅拌均匀
平底锅烧热，放一勺油，倒入面糊，铺薄锅底
小火加热，一面定型后翻面，煎至二面金黄，起锅
南瓜要用当季上市的嫩南瓜，才会有脆脆的口感面粉要用普通面粉，不要用低筋面粉面粉和水的比例随意，稠一点，稀一点都可以的，这个饼就是这么随意
