冰淇淋的做法大全

冰淇淋的做法大全

听说大家都非常的喜欢吃冰激凌，今天小编就为大家带来一份冰淇淋的做法大全，希望能够帮助到大家。

香草精，冰淇淋模具，纯牛奶2瓶，白砂糖少许，鸡蛋4个

做法

1、把蛋清和蛋黄分开，在蛋黄里放入白砂糖和香草精并搅拌（香草精只需放几滴即可，不要放太多），再把牛奶倒入锅中加热，边热边搅拌，再倒入白砂糖。煮到微开即可；

2、把热好的牛奶倒入蛋黄液中，并充分地搅拌。把搅拌好的蛋奶液放凉，再倒入模具中盖上模具盖子。放入冰箱的冷冻室。冻一宿即可。冻完拿出来就可以吃啦~

2个鸡蛋，牛奶（随便什么牛奶），糖

做法

1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。

2、牛奶放锅里煮（不要冒泡），再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。

3、再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。

蜂蜜蛋黄牛奶

做法

1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀

2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里

3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却

4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落

5、加到冷却的蛋奶糊搅匀

6、倒保鲜盒放冰箱冷冻

7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可

果珍225克，奶油200克，低筋面粉45克，鸡蛋黄2个，白糖少许，鸡蛋两个，白糖30克，糖粉少许

做法

1.果珍煮开

2.鸡蛋黄两个打入容器中

3.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好

4.冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味

5.搅拌好

6.放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟

7.做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡

8.蛋黄搅拌散开

9.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀

10.再加入过筛好的面粉

11.自下而上搅拌均匀

12.用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可

13.将模具底部放一层冰淇淋

14.再放手指饼

15.再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出