Simone家庭自制酱爆核桃鸡丁
的有关信息介绍如下：
我家吃核桃，最经典的做法便是这道 【酱爆核桃鸡丁】，乍一看似乎有点像黑暗料理，但你试试便知道，它的搭配是多么经典了，鸡胸肉和核桃，两种动植物高蛋白完美结合在一起，加上香浓的黄豆酱，口感加倍！营养更是翻倍！
做法其实挺简单的，趁国庆有时间，收藏起来给娃补补脑呀！
鸡胸肉对半破开成两片，用刀背轻轻拍松后切成小块，倒入料酒和生抽、胡椒粉，腌制十分钟左右。
接着来处理核桃，核桃先剥壳，稍微掰成小块点。
放入锅中炒香，出锅稍微放凉备用。
调个料汁：豆瓣酱加入葱丝姜丝水，搅拌均匀。
锅中放入少许油，烧至5成热，放入酱汁炒出香味儿。
将腌制好的鸡丁倒进去，炒至变色后，加入核桃仁一起翻炒。
鸡肉炒肉就可以啦，撒点葱花点缀下就可以了，核桃仁酥脆、鸡丁嫩滑，色泽枣红诱人，保证你一周必吃两次！
