Simone干锅鸡脚做法
的有关信息介绍如下：
鸡脚是平常很受欢迎的一种肉食，一般做成熟食，用来佐酒很好，做成干锅鸡脚，又香又辣，十分可口，下面就分享一下干锅鸡脚的做法
准备好新鲜的鸡脚，切斩去脚趾备用
洗干净鸡脚斩断，锅烧沸水将鸡爪入锅焯水去血腥味
焯水后的鸡爪一分钟后捞出过凉水备用
准备姜、葱、蒜、辣椒，青葱打葱结。
起锅烧油，油热下姜、葱、蒜、八角爆香
将鸡爪入锅翻炒，再下2勺米酒翻炒，继续下盐，老抽，冰糖，鸡精翻炒几下，下温开水煮开
时间到后关火将鸡爪盛到砂锅里去，下葱结盖好继续开火慢煮。
砂锅煮的过程中用筷子将鸡爪翻均匀，让鸡爪充分入味。砂锅煮肉菜容易传热，煮出的肉菜比较鲜。慢火煮至汁快干关火即成干锅。
最后下辣椒，香菜，葱花拌匀即可出锅
这样香辣的干锅鸡爪就做好了
