蒸扇贝做法及如何控制蒸的时间

蒸扇贝做法及如何控制蒸的时间

蒸扇贝是一道非常常见的海鲜，任何烧烤摊都能给你来上一份，但是口感参差不齐，如何做好一道蒸扇贝呢？在家可以做吗？蒸几分钟合适呢？今天我就来给大家解答这个问题。

1、我们需要泡发粉丝，粉丝跟蒜蓉是扇贝的最好搭档，能够提升扇贝的口感层次，也能带来一定的饱腹感。让你不要吃过多的海鲜，会提高你的尿酸。

2、同样的，准备好蒜蓉，蒜蓉能够杀菌，对于我们常常诟病的吃海鲜容易拉肚子的问题，它能够起到一定的杀菌作用。但是吃海鲜拉肚子一般是身体耐受力的问题，海水生存环境恶劣，比淡水中的细菌微生物少太多了。

3、将蒜蓉炒至金黄色备用，切勿炒过，会产生一些有害物质。

4、洗干净的扇贝肉放在粉丝上。

5、均匀的撒上蒜蓉，加入少许酱油、蒸鱼豉油，或者根据喜好加上醋之类的调味。海鲜本身鲜味很足，不用太多的调料。

6、水开之后，蒸五分钟！五分钟！五分钟！这是能够保证扇贝鲜美的最佳时间，当然，食材的新鲜程度也关乎到成品的口感。然后我们就能够享用美食了。