雪里蕻怎么读

雪里蕻怎么读

雪里蕻拼音：xuě lǐ hòng

释义： 植物名，一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，花黄，味略辛辣，雪天此菜独青，多腌制以供食用，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪里红”。

食用功效：

1、醒脑提神：有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿：雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性。

3、开胃消食：能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

春天的雪里蕻正当季，清翠碧绿的色彩很是诱人。只需经过简单的加工，便可成为极佳的美食，使人食欲大开

引：《广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻》：“《野菜笺》：四明 有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。”

清 遯庐 《童子军·雪饯》：“新开外国瓶头酒，生炒 扬州 雪里红。”

叶圣陶 《外国旗》：“饭菜有炖马江鱼同炒雪里蕻两色。”