滚刀肉是什么意思

滚刀肉是什么意思

滚刀肉的意思：随刀滚动，不易切断的滑而韧的肉；比喻不通情理、软硬不吃、胡搅蛮缠的人。

读音：gǔn dāo ròu。

引证：《人世间》：他这个无赖最喜欢胡搅蛮缠，简直就是个滚刀肉，我们都拿他没办法。

解析：滚刀肉也是一道中式烹饪菜品，常见于川菜和湖北菜等地方菜系。它的制作过程是将猪肉先切成薄片，再用开水烫熟，使肉质更加嫩滑。然后将烫熟的猪肉均匀码放在盘子上，再倒上热油炸至表面金黄酥脆。

最后，将炸好的肉片捞出，放在碗里，加入调料、蔬菜等进行拌炒，使肉片与配料充分混合，增添风味。滚刀肉的特点是口感鲜嫩多汁，味道醇香，色香味俱佳，是一道受欢迎的热菜。

滚刀肉造句

1、我们今天去吃川菜，点了一份招牌的滚刀肉。

2、妈妈做了一盘美味的滚刀肉，大家都夸她手艺好。

3、这家餐厅的滚刀肉色香味俱佳，每次来都必点。

4、学会了烹饪滚刀肉的做法，我在朋友聚会上成了大厨。

5、滚刀肉是一道经典的川菜，辣味浓郁，令人垂涎欲滴。

6、餐桌上摆满了各种美食，其中滚刀肉是我最爱的一道菜。

7、这份滚刀肉的调料搭配得恰到好处，吃起来香辣可口。

8、他炒的滚刀肉色泽红亮，看上去就很有食欲。

9、请来几位客人品尝我们餐厅的招牌滚刀肉，保证让您满意。

10、在川菜馆里品尝地道的滚刀肉是一种独特的美食体验。