Simone家常金边白菜
的有关信息介绍如下：
白菜是中国人餐桌上最常见的蔬菜之一，西安、北京的“金边白菜”酸辣脆鲜，享誉一时，其实我们在家也能做出，下面就和大家分享一下家常版的“金边白菜”。
将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍一下（使之发松，便于入味），斜刀片成3--4厘米长，1.5厘米宽的斜形片
辣椒切成2--3厘米的斜段，备用
炒锅内放入食用油，大火烧至7成热，放入辣椒段，炸至变色发焦，下入葱姜末，白菜，大火急速煸炒，烹入醋，继续翻炒几下，加入酱油，盐，白糖，煸炒至刀口呈金黄色时，湿淀粉勾芡，淋入香油，翻炒均匀装盘即可
