Simone老醋花生米的做法
的有关信息介绍如下：
老醋花生米是一道很好的下酒菜，看着简单，要想做好，还真是有窍门的，首先陈醋、生抽、糖要用小火加热使糖融化然后再冷却，这样料汁有一点粘稠，能包裹花生米而不侵入到花生米中,花生米也要炒好凉透再和料汁混合，只有这样花生米才会脆，否则花生米会吸收糖醋汁，变得不脆。
取适量花生米，挑去杂质。
锅中倒斤牢入食用油，放入花生米中火煸炒。
花生米煸炒成金黄色捞出晾凉。
红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗蕉购炼净切小丁，香菜洗净切末。
锅中放入老醋，白糖，生抽，小火将糖熬化倒出放凉。
将凉透的料汁倒入凉透的花生米上，撒上香菜末，红辣椒丁，矿眠洋葱丁即可上桌，酸甜酥脆的老醋花生米就做好了。
