Simone正宗客家酿豆腐的做法
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酿豆腐是我们客家人逢年过节的主菜之一，豆腐鲜嫩滑润，口味鲜美。食材普通，做法简单易懂。下面我来介绍一下正宗五华酿豆腐的做法。
准备好豆腐，用水冲干净，把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份。
准备好猪肉，用温水洗干净待用，把大蒜的皮剥好用水洗干净待用。
把肉、蒜头剁成馅料，加入适量的盐、酱油、鸡精调和。
用筷子先夹豆腐
将肉慢慢的掐进豆腐里
准备煎豆腐了，锅烧热、放多点油，把豆腐有肉馅的放底下，用小火至金黄色。
煎好后，反过来把另一面也用小火煎成金黄色。
加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡，用小火炖十几分钟。
大功告成，是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀。
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