Simone大虾仁的最佳做法
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虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，冬季可不要错过哦！虾仁做法多样，今天给大家分享“虾仁滑蛋”的做法。
准备好食材。
加入料酒，一克盐抓匀腌制五分钟。
鸡蛋打入碗中，打散，加一点温水，这样炒出的蛋更嫩。
锅烧热，铁锅一定要炒热，热锅冷油，这样炒出的东西才不粘。倒入10克的调合油加热。
倒入虾仁炒煸炒片刻断生。
把虾仁倒入蛋液中，加剩下的2克盐搅匀。
锅最好刷一下刷干净，这样炒出的蛋才漂亮不黑，因为刚才炒过虾仁会有些杂质。油开后倒入鸡蛋急火快炒定型出锅。
撒上香葱即可食用。
