油菜怎么做好吃

油菜怎么做好吃

油菜的做法有很多，我们比较熟悉的当属香菇油菜了，其实在我家的餐桌上，这道浇汁油菜也属常客，其口味清新脆爽，做法简单便捷，如果您也喜欢这道菜，就赶紧做做看吧！

油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，竖着切成两半。（如果油菜比较小的话可以不用切）

蒜瓣剥皮剁碎。

用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。

锅中注水烧沸后，撒一勺盐倒两滴油，把油菜放下去焯两分钟后捞出沥水，摆于盘中。

热锅倒油，放入蒜末煸出香味后，倒入事先调好的碗汁，小火煮开。

将煮开的碗汁浇在油菜上即可。

成品图。

总结：

1：油菜洗净竖着切成两半。

2：剁好蒜末。

3：用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。

4：锅中注水烧沸，撒一勺盐滴两滴油，把油菜倒进去焯两分钟。

5：将焯好的油菜沥水摆盘。

6：热锅倒油，煸香蒜末，倒入碗汁煮开。

7：将煮好的碗汁浇在油菜上即可。