Simone青椒炒猪肝
的有关信息介绍如下：
今天给大家介绍一道营养价值高的菜，青椒炒猪肝。
猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷锌等多种矿物质，均属人体所必需的又容易缺乏的营养物质，多食能保护眼睛，防止眼睛干涩，疲劳；而且它含铁丰富，是补血食品中最常用的食物，具有护肝养颜的食疗保健作用。
准备好食材
在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉、盐、料酒，搅拌均匀腌制一下。
提前准备好调料汁：大蒜片，姜片，生粉，盐，料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好。
烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上2分钟捞出备用。
焯过黑木耳的水再次开后加入腌制好的猪肝。
迅速的用筷子散开，关火，，让它在水中烫伤2分钟在捞起备用。
将过烧热，放入适量的油，下入捞起备用的猪肝翻炒一下。
再加入黑木耳和青椒片一起翻炒。
加入准备好的调料汁，翻炒均匀，大火收汁即可
装盘完成
