石滚蛋的做法

石滚蛋的做法

鸡蛋营养丰富，制作方便，深受人们的喜爱，在众多制作方法中，石滚蛋嫩滑可口，又能保证鸡蛋的营养不被破坏，今天就介绍一下它的制作方法。

根据自己的需要选择适量的鸡蛋备用；

准备好适量白砂糖备用；

在锅中放入适量水；

将鸡蛋放入水中；

煮二十分钟左右，当水烧开后，将水浇在鸡蛋表面，表面上的水很快蒸发变干时，说明鸡蛋煮熟了；

将鸡蛋盛起来，放在装有冷水的碗中，让鸡蛋的每个部分都在冷水中过一下，；

通过这种方法，让鸡蛋壳和鸡蛋肉因热胀冷缩的程度不同，有一定的分离，这样剥鸡蛋壳时就容易得多，不用担心蛋壳会沾蛋肉；

将鸡蛋壳全部剥完；

加入备好的白砂糖，如果喜欢吃得更甜一点，再酌情加入，就可以趁热将石滚蛋沾糖吃了；

如果不喜欢吃干的，也可以加入适量开水，将白砂糖搅拌均匀后，就可以享用了。